當前:2022年
麗江是茶馬古道重鎮(zhèn),歷史上馬幫興盛,走馬幫需要干糧(攜帶方便、不易變質),臘肉、臘排骨、麗江粑粑、粉皮、蔓菁花(整顆蔓菁薄切不斷成一串花狀后晾干)、蔓菁葉干菜等為主。馬幫穿叢林、翻雪山埡口必吃臘肉坨坨,據(jù)說可以防毒蟲、防高原反應,其中臘肉燉蔓菁花就羅鍋飯、臘肉湯泡鍋巴那是相當?shù)拿牢丁M局谐陨弦豢?a href="http://www.83521.cn/?Naxi-diet/79.html">麗江粑粑,不僅解饞,也慰思鄉(xiāng)之情。
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